拍松鰹魚蜂蜜辣味醬汁
材料 (*2人份)
- 炙烤鰹魚 (塊) 1包 (230克)
大葉3片
- 洋蔥 【佐料】 適量
穰荷 【佐料】 適量
- 生姜 【佐料】 適量
圓片辣椒 【佐料】 適量
- 大蒜 【佐料】 1片
橘子醬汁 【辣味醬汁】 2大匙
- 豆瓣醬 【辣味醬汁】 1茶匙
金合歡蜜【辣醬】1茶匙
- 鹽 【辣味醬汁】 1份
做法
1拍松的鰹魚肉切成1cm厚。洋蔥和生姜分別切成薄片，生姜切成細絲用水浸泡。大蒜切成薄片。
2將 【辣醬】 材料放入碗中並混合。
3在器皿上鋪上紫蘇，擺上 (1)，放上滿滿的 【佐料】 。轉動 (2) 完成。
4一點建議
豆瓣醬的辣味和金合歡蜜的甜味完美地結合在一起。
豆瓣醬的用量請依照自己的喜好調整。
使用任何你喜歡的調味蔬菜。