蜂蜜味增炒夏季蔬菜和豬肉
食譜
材料 (*4人份)
- 豬裡脊肉200克
紅辣椒 (紅) 1/4個
- 秋葵3串
茄子1/2根
- 蘆筍2根
青椒1個
- 3湯匙沙拉油
檸檬適量
- 查維爾適宜
味增 【蜂蜜味增】 大匙1.5
- 酒 【蜂蜜味增】 1大匙
醬油 【蜂蜜味增】 2大匙
- 金合歡蜜[蜂蜜味噌] 2大匙
做法
1豬裡脊肉切成容易吃的大小。紅辣椒和茄子亂切，秋葵去掉酒糟切成2等分的斜切。蘆筍的根部用削皮器削掉後切成5cm寬的斜切，青椒去籽後切成不規則的塊。
2在碗中混合 【蜂蜜味增】 的材料。
在煎鍋中加熱沙拉油，炒蔬菜，裝盤。
3將 (1) 的豬裡脊肉放入同一個煎鍋中，當顏色改變一半時，返回 (3) 並炒整個。(2) 加上全體。
4盛在碗裡，配上檸檬和香菜。
5單點建議
如果正在炒的時候湯汁好像煮幹了，請加水或油進行調整。雞肉和牛肉也能做得很美味。