梅煮雞翅和土豆
食譜
材料 (*4人份)
- 雞翅
8條
- 土豆
3個
- 沙拉油
適量
- 高湯 【A】
200cc
- 醬油 【A】
50cc
- 酒 【A】
100cc
- 蜂蜜漬梅子[A]
50cc
- 梅子果實 【A】
2個
做法
1把土豆去皮，切成兩半，在水裡浸泡。從雞翅尖的關節切下翅尖的部分，沿著骨頭切開。
2鍋中倒入沙拉油燒熱，將雞翅帶皮的一面朝下，煎至焦黃。這時，用廚房紙擦去多餘的油。
3將雞翅的上下翻面，加入土豆，整體塗上油。
4【A】加入鍋蓋後燉煮。
5土豆變軟，湯汁不到一半就完成了。
8條
3個
適量
200cc
50cc
100cc
50cc
2個
1把土豆去皮，切成兩半，在水裡浸泡。從雞翅尖的關節切下翅尖的部分，沿著骨頭切開。
2鍋中倒入沙拉油燒熱，將雞翅帶皮的一面朝下，煎至焦黃。這時，用廚房紙擦去多餘的油。
3將雞翅的上下翻面，加入土豆，整體塗上油。
4【A】加入鍋蓋後燉煮。
5土豆變軟，湯汁不到一半就完成了。