春季蔬菜澆柚子味增
材料 (*容易做的分量人份)
- 味增
100g
- 柚子蜜
大さじ2
- 甜料酒
大さじ2
- 喜歡的春季蔬菜
適量
做法
1將春季蔬菜煮熟後切成方便食用的大小。
2將味噌、柚子蜜和味醂放入鍋中，以中火加熱，邊攪拌邊煮至混合物變得有光澤。
3將春季蔬菜盛在容器中，澆上做好的柚子味噌就完成了。
4【一點建議】
用柚子柚子蜜製成的柚子味噌具有清爽口感和甜味的完美平衡，比使用生柚子更容易、更一致。不僅可以淋在煮熟的蔬菜上，還可以烤在肉或魚上，或做成田樂或紅葉。如果您大量生產並存放在乾淨的容器中，則可以在冰箱中保存約 2 週。