春季蔬菜澆柚子味增

春季蔬菜澆柚子味增

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柚子蜜(1000克)
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食譜

材料 (*容易做的分量人份)

  • 味增

    100g

  • 柚子蜜

    大さじ2

  • 甜料酒

    大さじ2

  • 喜歡的春季蔬菜

    適量

做法

1將春季蔬菜煮熟後切成方便食用的大小。

2將味噌、柚子蜜和味醂放入鍋中,以中火加熱,邊攪拌邊煮至混合物變得有光澤。

3將春季蔬菜盛在容器中,澆上做好的柚子味噌就完成了。

4【重點建議】
用柚子柚子蜜製成的柚子味噌具有清爽口感和甜味的完美平衡,比使用生柚子更容易、更一致。不僅可以淋在煮熟的蔬菜上,還可以烤在肉或魚上,或做成田樂或紅葉。如果您大量生產並存放在乾淨的容器中,則可以在冰箱中保存約 2 週。
 

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