柚子蜜咖哩番茄肉末炒飯
材料 (*2人份)
- 米飯
2份
- 混合肉餡
150g左右
- 番茄 (中)
2個
- 大蒜
一片
- 生姜
一片
- 色拉油
大さじ1
- 咖喱粉 (粉末)
大さじ2
- 鹽、胡椒
稍微
- 白蘿蔔
適量
- [A]柚子蜜、番茄醬、醬油
各1湯匙
做法
1將西紅柿切成 6 塊。
將大蒜和生薑切碎。
2在平底鍋中放入色拉油、大蒜、生姜用小火加熱，香味出來後加入混合肉餡炒至肉松，加入咖喱粉充分翻炒。
3② 加入番茄，炒熟，加入 【A】，用鹽和胡椒調味。
4炒到番茄的皮可以稍微卷起的程度後和米飯一起盛在容器裡，撒上蘿蔔就完成了。