蜂蜜咖喱
食譜
材料 (*4人份)
- 牛肉 (咖喱用) 300g
洋蔥1個
- 人參1/2根
大蒜1片
- 生姜1片
固體肉湯1個
- Lorier 1枚
水750cc
- 市售咖喱粉180g
蜂蜜1大匙
- 醬油1大匙
1湯匙番茄醬
- 沙拉油適量
粉末咖喱粉 【牛肉底味】 1茶匙
- 鹽 【牛肉底味】
1/2茶匙
- 胡椒 【牛肉調味】
1/2茶匙
- 蜂蜜 【牛肉底味】
1/2茶匙
做法
1牛肉大的話切成一塊大小,放入塑料袋中,加入調味的材料揉入。
2洋蔥縱向切成兩半,切成薄片,大蒜和姜切碎,胡蘿蔔切成一塊大小。
3在鍋中加熱沙拉油,將洋蔥煎至金黃色,然後取出。
4再次加入少許沙拉油,加入牛肉、蒜、薑、紅蘿蔔翻炒。
54加入水、固體肉湯、Laurier、取出的洋蔥,去除澀味用中火煮20分鐘左右。
先關火,加入咖喱粉、蜂蜜、醬油、番茄醬,再用小火燉10分鐘左右就完成了。