蜂蜜咖喱
材料 (*4人份)
- 牛肉 (咖喱用) 300g
洋蔥1個
- 人參1/2根
大蒜1片
- 生姜1片
固體肉湯1個
- Lorier 1枚
水750cc
- 市售咖喱粉180g
蜂蜜1大匙
- 醬油1大匙
1湯匙番茄醬
- 色拉油適量
粉末咖喱粉 【牛肉底味】 1茶匙
- 鹽 【牛肉底味】
1/2茶匙
- 胡椒 【牛肉調味】
1/2茶匙
- 蜂蜜 【牛肉底味】
1/2茶匙
做法
1牛肉大的話切成一塊大小，放入塑料袋中，加入調味的材料揉入。
2洋蔥縱向切成兩半，切成薄片，大蒜和姜切碎，胡蘿蔔切成一塊大小。
3將色拉油放入鍋中加熱，將洋蔥炒至金黃色，然後取出。
4再加入少許色拉油和牛肉、大蒜、生姜、胡蘿蔔一起炒。
5將水、固體高湯、月桂葉和步驟 4 取出的洋蔥加入其中，以中火煮約 20 分鐘，同時去除浮渣。
關火，加入咖哩粉、蜂蜜、醬油、番茄醬，小火再煮10分鐘。