味增煮青花魚
材料 (*2人份)
- 青花魚
1條
- 水<混合調料>
300ml
- 味噌〈混合調味料〉
大さじ3
- 蜂蜜漬薑片蜜（混合調味料）
大さじ3
- 酒〈搭配調味料〉
大さじ1
- 醬油〈混合調味料〉
大さじ1
- 味醂〈混合調味料〉
大さじ1
- 蜂蜜漬薑片（混合調味料）
4~5頁
做法
1將鯖魚切成兩半，在帶皮的一側切開一條縫。
浸入沸水中，用漏杓瀝乾，然後用水沖洗，除去表面的黏液和污垢。
2在青花魚不重疊的大鍋裡〈搭配調味料〉放入加熱後，再放入青花魚。
3在青花魚上澆上湯汁，用中~大火煮15分鐘左右。
4盛放在器皿中，在色彩中添加紫藤等完成。