使用雜糧的竹筍飯
材料 (*4人份)
- 煮竹筍
100～150g
- 美國
二合
- 十七雜穀米
一袋
- 油炸豆腐
1/2張
- 人參
20g
- 酒【A】1大匙甜料酒【A】 大さじ1
- 鹽【A】
1/2茶匙
- 淡口醬油【A】
大さじ1.5
- 海帶鰹魚高湯
~350cc左右
- 根據喜好選擇樹芽
適量
做法
1淘米後用水浸泡30分鐘左右。
2將竹筍身切成薄片，將筍尖切成垂直薄片。
將炸好的豆腐用紙巾壓去多餘的油，然後切成條狀。
將胡蘿蔔切成條。
3① 將米放入竹簍中瀝幹，放入電飯煲內鍋中【A】添加
將高湯倒入2杯刻度線，加入②和穀物，平，煮飯。
4煮熟後，稍微蒸一下，從底部攪動一下，裝在碗裡。
如果您願意，可以用樹芽裝飾。