使用雜糧的竹筍飯
食譜
材料 (*4人份)
- 煮竹筍
100～150g
- 美國
二合
- 十七雜穀米
一袋
- 油炸豆腐
1/2張
- 人參
20g
- 酒【A】1大匙甜料酒【A】 大さじ1
- 鹽【A】
1/2茶匙
- 淡口醬油【A】
大さじ1.5
- 海帶鰹魚高湯
~350cc左右
- 根據喜好選擇樹芽
適量
做法
1淘米後用水浸泡30分鐘左右。
2竹筍的身體部分切成銀杏片，尖部縱向切成薄片。
油炸豆腐用廚房用紙等夾住壓住，去除多余的油，切成細絲。
胡蘿蔔切成細絲。
3① 將米放入竹簍中瀝幹，放入電飯煲內鍋中【A】,然後單擊
將湯汁倒入2合刻度，加入 (2) 和雜糧，使其平整，煮飯。
4煮好後稍微蒸一下，從底部開始輕輕攪拌後盛入容器中。
根據喜好裝飾樹芽。