多汁雞肉配馬努卡醬汁
材料 (*2人份)
- 雞腿肉
350g
- 香菇
2根
- 杏鮑菇
1根
- 舞菇・口蘑
各1/2包
- 色拉油1湯匙
鹽胡椒少許
- 鹽曲 【A】
大さじ2
- 姜末 【A】
茶匙2
- 蒜泥 【A】
1茶匙
- 麥盧卡蜂蜜【麥盧卡醬】
1湯匙或3根棒子
- 醬油 【曼努卡醬汁】
1茶匙
做法
1去除雞大腿上多餘的脂肪，將每塊切成兩半。
在塑膠袋中【A】充分混合並在冰箱中靜置約 1 小時。
將蘑菇切成一口大小的塊狀。【馬努卡醬汁】攪拌均勻。
2在煎鍋中加熱沙拉油，將雞肉從帶皮的一面朝上煎。
在中間烤蘑菇，並輕輕撒上鹽和胡椒。
32熟後盛入器皿，【馬努卡醬汁】一邊澆一邊吃。