清爽水泡菜
材料 (*容易做的分量人份)
- 白菜、胡蘿蔔各100g
蘋果50克
- 2顆蘿蔔
黃瓜1根
- 白芝麻、辣椒絲
稍微
- 水 【腌漬醬汁】
300cc
- 蘋果醋[醃醬]
大さじ2
- 蜂蜜 【腌漬醬汁】
1茶匙
- 蒜粉 【腌漬醬汁】
1/2茶匙
- 鹽曲 【腌漬醬汁】
大さじ3
- 鹽 【腌漬醬汁】
茶匙2
做法
1把白菜切成容易吃的大小。胡蘿蔔切成絲，蘋果3切成毫米厚的銀杏片。蘿蔔和黃瓜切成薄片。
2在碗裡【腌漬醬汁】的所有材料，1加上蔬菜在冰箱裡3冷卻一段時間。
3盛在容器裡，撒上辣椒絲、白芝麻就完成了。
4POINT
請根據您的喜好調整醬汁的甜味和酸味。
放在冰箱裡5能放幾天。隨著時間的推移，發酵會變得更有味道，變得很好吃。