忌廉焗烤南瓜
食譜
材料 (*2人份)
- 南瓜
大1個 (1.7kg)
- 洋蔥
1/2~1個
- 蝦
4尾
- 蜂蜜
2~3湯匙
- 鹽
小茶匙1・1/2
- 胡椒
1/2茶匙
- 橄欖油
茶匙2
- 白色調味汁 (罐裝)
1罐 (280g裝)
- 湯
1/2杯
做法
1一個南瓜用水洗淨後用保鮮膜包裹，
用微波爐加熱至溫暖程度 (600W約10~15分鐘) 。
2洋蔥切成細絲，蝦切成容易吃的大小，用橄欖油炒至柔軟，加入蜂蜜、鹽、胡椒，加入白醬罐、湯，攪拌均勻。
3① 當南瓜冷卻時，切割約1/4等分的軸側，用勺子等除去裡面的種子，取出南瓜約一半的厚度，切成容易吃的大小，混合 (2) 。
4將南瓜放入耐熱盤中混合 (3) 並返回，在250°C的烤箱中烘烤約15至20分鐘。