뉴질랜드의 장엄한 자연 속에서 자생
마누카 나무를 꿀 소스로 만듭니다.
뉴질랜드는 다양한 개발이 진행되면서도 국민이 '클린, 그린 컨트리'라고 자랑하는 광대한 자연이 풍부한 아름다운 나라입니다. 그 중에서도, 스기양봉원의 꿀벌은 한적한 산 안쪽에 있어, 인간이 손을 넣지 않은 대자연에 둘러싸인 환경에서 자생하는 마누카의 나무만을 꿀원으로 하고 있기 때문에, 당사의 마누카 꿀은 농약과는 무관합니다. 그러므로 다른 꽃 꿀을 포함하지 않는 모노 플로랄 마누카 꿀을 전달할 수 있습니다.
뉴질랜드 정부와의 긴밀한 협력으로
양질의 마누카를 전달하고 있습니다.
스기양봉원은 뉴질랜드 정부의 협력을 얻어 2019년에 현지법인을 설립했습니다. 그 후도 뉴질랜드 정부와의 제휴와 정보 교환을 매일 실시하고 있습니다.
뉴질랜드 정부와의 조인식 모습
스기양봉원은 양봉 부원이 현지에 가서 스스로 마누카 꿀
채밀을 실시하고 있습니다.
진짜 마누카 꿀은 뉴질랜드에서만 얻을 수 있습니다. 거기서 스기양봉원은 현지에 양봉 부원이 가서, 「순수 완숙 꿀」이라고 하는 스기양봉원 독자적인 기준을 클리어한 품질인지 판별한 후 채꿀을 실시하고 있습니다.
스기양봉원의 마누카 꿀은 모노 플로랄 마누카 꿀입니다.
세계에서 판매되고 있는 마누카 꿀 중에는, 판매 각사가 독자적인 기준으로 품질을 수치화하고 있는 것도 있어, 그 수치는, 마누카에 포함되는 메틸글리옥살의 양으로 정해져 있습니다. 그러나, 메틸글리옥살은 가온과 가열에 의해 양을 증가시키거나 인위적 첨가에 의한 위장이 우려되어 왔다. 이 상황을 바꾸기 위해 새로운 품질 기준이 제정되었습니다.
| 스기양봉원의 마누카 꿀(모노 플로럴·마누카 꿀)은, 뉴질랜드 정부가 발표한 "4종류의 화학 테스트"와 "꽃가루의 DNA 감정"의 5개의 테스트 기준만을 채용하고 있어숫자로 표기가 없습니다. |
스기양봉원의 마누카 꿀은, 자연 그대로 비가열로 영양을 그대로 전달합니다.
마누카 꿀에 포함된 뛰어난 메틸글리옥살 등은 열에 강하다고 합니다만, 가열하는 것으로, 꽃가루 등의 유용 성분은 망가져 버립니다. 스기양봉원의 마누카 꿀(모노 플로럴·마누카 꿀)은, 채밀로부터 병조림까지 열을 가하지 않는 것을 철저히 하고 있어, 그대로 드실 것을 추천하고 있습니다.
