꿀 과일 사과 식초 감칠맛으로 만든 봄 야채 돼지 장미 고기 감기
재료(*2인분 인분)
- 돼지 장미 고기
10枚
- 아스파라
4개
- 파프리카(빨강·황)
각 1/2개
- 콩
4개
- 샐러드 오일
大さじ1
- 밀가루
적절히
- 소금
조금
- 술【A】
大さじ2
- 간장【A】
大さじ1
- 꿀과 사과 식초【A】
大さじ1
만드는 법
1아스파라는 근원의 딱딱한 부분을 껍질을 벗기기로 뿌리고, 볶음과 함께 소금을 넣은 온수로 1분 정도 삶아야 하는데 길이를 절반으로 한다.
파프리카는 종을 취하여 폭 1㎝의 세로로 자른다.
2돼지고기를 한 장씩 펼쳐 1채소를 얹어 앞에서 빙글빙글 감아 밀가루를 뿌려 전체에 얇게 뿌린다.
3프라이팬에 샐러드 오일을 가열하고 2를 감아 끝을 아래로 늘어 놓습니다.
1분 정도 움직이지 않고, 감기 끝이 굳어지면 구르면서 5분 정도 굽는다.
4전체에 구운 색이 붙으면【A】를 돌려 1~2분 정도 양념을 얽는다.
5곁들인 야채와 함께 그릇에 담아 완성.