닭고기와 여름 야채 굴 식초 볶음
재료(*2인분)
- 닭고기 허벅지
1枚
- 파프리카 (중) · 아스파라
각 2개
- 캐슈 너트
20g
- 샐러드 오일
적당량
- 술【A】
2스푼
- 간장 · 가문 가루【A】
각 티스푼 1
- 소금【A】
조금
- 굴 소스, 술, 간장【B】
각 스푼 1
- 백화 꿀【B】
2스푼
- 물 녹는 밤나무 가루 (편 가루 : 물 1 : 2)【B】
大さじ1
만드는 법
1닭 복숭아 고기는 한 입으로 자르고,【A】의 밑맛의 재료와 섞어 둔다.
2파프리카는 씨앗을 잡고 한 입으로 자른다. 아스파라는 뿌리 껍질을 필러로 벗겨 3㎝ 길이의 대각선으로 자른다.
3【B】의 조미료는 잘 섞는다.
4프라이팬에 샐러드유를 적당량 가열하고, 파프리카를 중불로 볶아 꺼낸다.
5같은 프라이팬에 기름을 더하고 닭고기를 넣고 볶는다. 고소하게 구운 색이 붙으면 아스파라를 넣고 볶아 전체에 불이 지나면 ④와 ③을 더해 볶는다. 마지막으로 캐슈 너트를 더해 전체를 볶아 완성.