벌꿀과 사과 식초의 만능 매실 양념장으로 만드는 오크라의 무침
재료(*2인분)
- 오쿠라
8개
- 가다랭이
적절히
- 흰 참깨
적절히
- 매실 고기 (씨를 제거하고 부엌칼로 두드린 것)【A】
大さじ1
- 꿀과 사과 식초【A】
大さじ1
- 얇은 간장【A】
1티스푼
- 가다랭이【A】
한 손잡이
만드는 법
1오크라는 소금을 흔들어 판두르는 털을 제거하고 굴 부분을 깎는다. 냄비에 물을 끓여 오크라를 넣고 얼른 삶아 냉수에 든다.
2【A】의 매실 양념의 재료를 맞춘다.
3물기를 잘 닦아 먹기 쉬운 크기로 잘라 오크라와 2를 맞추고 가다랭이와 흰색 참깨를 흔들어 완성.