돼지 생강 구이
재료(*2인분)
- 돼지 (어깨) 로스 고기 (생강 구이 용)
300g
- 간장【A】
22.5cc
- 술【A】
15cc
- 생강 절임의 절임 꿀【A】
30cc
- 가문 가루
조금
- 생강 절임 생강 슬라이스 (다진 조각)
4장분
- 샐러드 오일
10cc
만드는 법
1돼지고기는 지신과 붉은 몸 사이에 몇 군데 부엌칼로 잘라 넣어 둔다.
한쪽면에 가볍게 편밤가루를 흔들어 둔다.
2프라이팬에 기름을 가열하고, 1개의 돼지고기를 늘어놓고, 중불로 양면 굽는다.
3②에【A】넣고 가볍게 끓여서 양념장을 고기에 단단히 얽히면서 조금 끓인다.
4그릇에 담아 마무리에 절인 생강을 더한다.