유자 된장 주먹밥
재료 (* 만들기 쉬운 분량 인분)
- 니시쿄 된장【A】
40g
- 합쳐 된장【A】
10g
- 술【A】
大さじ1
- 유자 꿀
45cc
- 따뜻한 흰밥
적당량
- 기호로 검은 참깨
조금
만드는 법
1냄비에【A】를 더해 약불에 걸린다.
나무 껍질에서 잘 녹아 섞으면 유자 꿀을 넣고 태우지 않도록 수분을 날리면서 반죽한다.
25분 정도 가열하면 불을 멈춘다.
(냉각하면 소독한 보존 용기에 옮겨 넣고 냉장고에 보존한다. 보존 기간 1~2주일 정도를 기준으로 다 사용한다)
3작은 주먹밥을 만들고, 표면에 1의 유자 된장을 바르고, 기호로 검은 참깨를 흔들어 준다.