가을 도어의 남만 절임

조리법

재료(*2~4인분)

• 생 산마

  2꼬리

• 양파

  대1/2개

• 인삼

  1/4개

• 빨강, 노랑 파프리카

  각 1/12개

• 다시마 가다랭이【A】・・・200cc

  얇은 간장【A】・・・큰 스푼 3

• 설탕【A】・・・큰 스푼 3

  소금【A】・・・작은술 1/2

• 순수 벌꿀 식초【A】・・・150cc

  미린・술【A】・・・큰 스푼 1

• 매의 발바닥 자르기 · 삼잎

  조금

• 밀가루 (있는 경우 강력한 분말) · 소금

  적당량

• 튀긴 기름

  적당량