닭 날개에 매실 삶은

조리법

1닭날개는 수분을 닦아내고, 뒷면의 뼈를 따라 부엌칼로 잘라낸다.

2냄비에【A】를 넣고 중불에 걸고 끓으면 1을 넣고 불을 약하게 한다. 도중에 상하를 돌려주면서 15~20분 정도 끓인다.

3마무리에 조금 불을 강하게 해, 2개의 날개 끝에 삶은 국물을 돌려주면서, 윤기 좋게 끓여 그릇에 담는다. 쁘띠 토마토와 살짝 삶은 브로콜리를 곁들인다.