닭고기와 우엉의 생강이 된장 냄비
조리법
재료(*2인분)
- 닭고기 고기 :: 350g
긴 파: 1개
- 우엉 (사사가키) : 1/2 본분
양파 : 1/2 개
- 물: 900cc
닭고기 국물 : 큰 스푼 2
- 된장 : 50g
생강 절임 꿀 : 큰 스푼 1
- 스리 참깨 : 큰 스푼 1
【A】 생강 절임 생강 (다진 잘라) : 20g
- 【A】오로시 생가:10g
【A】가타쿠리가루:큰 스푼 1
- 【A】소금:작은술 1/2
만드는 법
1긴 파는 5mm 폭의 대각선으로 자른다. 양파는 다진다.
2그릇에 닭고기와 양파, 【A】를 넣고 끈기가 나올 때까지 잘 섞는다.
3냄비에 물과 닭가루 국물을 넣고 불에 넣는다. 삶은 된장, 생강에 절인 꿀, 참깨, 우엉을 넣고 ②를 둥글게 넣고 10분 정도 끓인다.
4재료에 불이 지나면 긴 파를 넣고 살짝 끓인다.
5《원포인트 어드바이스》
취향에 버섯 등을 더해도 좋을 것입니다.