쇠고기와 버섯 꿀 간장 볶음
조리법
재료(*2인분)
- 쇠고기 (얇은 조각)
150g
- 마이타케
100g
- 에링기
50g
- 버터
10g
- 식용유
조금
- 파 파 (작은 컷)
적당량
- 【A】 간장
大さじ2
- 【A】술
大さじ2
- 【A】헝가리산 아카시아 꿀
大さじ1.5
- 【A】마늘(스리오로시)
1티스푼
만드는 법
1송이버섯과 에린기는 돌을 자르고 먹기 쉬운 크기로 자른다.
2【A】는, 포울에 넣어 섞어 둔다.
3프라이팬에 식용유를 가열하고 ①을 넣고 튀김으로 누르면서 구운다.
불이 지나면 끝에 넣어 쇠고기를 넣고 볶는다.
4쇠고기의 색이 바뀌기 시작하면 【A】를 더해 전체에 얽히면서 볶는다.
5마무리에 버터를 넣고 불을 멈춘다.
그릇에 담고 새겨진 파를 파산한다.
《원포인트 어드바이스》
버섯을 볶을 때 너무 약하게 섞으면 수분이 나와 물 같아집니다.
너무 젓가락으로 만지지 말고, 중~강 불로 구워 버리도록 합시다.
버섯은 좋아하는 것을 사용하십시오.
쇠고기의 볶음에도주의하십시오.