오크라와 토마토 꿀 식초 마리네
재료(*2인분)
- 오쿠라
8개
- 미니 토마토
6개
- 말린 무
적당량
- 【A】멕시코산 오렌지 꿀
大さじ1
- 【A】사과 식초
大さじ1
- 【A】올리브 오일
1큰술과 1/2
- 【A】소금
1스푼 1/2
- 【A】흑코쇼
1스푼 1/4
만드는 법
1그릇에 【A】를 넣고 잘 섞어 마리네액을 만든다.
2오크라는 소금 적당량(분량외)을 흔들어 판 어긋나게 한다. 냄비에 물을 끓여 오크라를 넣고 살짝 삶는다. 삶아 오르면 물기를 잘라 ①에 담근다.
3미니 토마토는 헤타를 들고 끓인 물에 푹 빠져 물기를 끄고 ①에 담근다.
4조열이 잡히면 냉장고에서 1시간 이상 식힌다. 그릇에 담아, 무려 무를 장식한다.
5【원포인트 어드바이스】
토마토 껍질이 걱정된다면
제외하십시오. 야채가 따뜻한 사이에 담그는 것으로 제대로 맛이 스며들어 있습니다.