꿀 푸딩 소방 꿀
재료(*2인분)
- 【푸딩】 달걀
2개
- 【푸딩】우유
250cc
- 【푸딩】헝가리산 아카시아 꿀
50g
- 【푸딩】바닐라 에센스
5방울
- 【푸딩】젤라틴
5g
- 【푸딩】 헝가리산 소방 꿀
적당량
- 【푸딩】민트
적당량
- 【A】키위
2개
- 【A】헝가리산 아카시아 꿀
大さじ1
만드는 법
1키위는 먹기 쉬운 크기로 자르고 아카시아 꿀로 마리 네이드한다.
2냄비에 우유 반량과 아카시아 꿀을 넣고 불에 넣고 끓기 직전에 불을 멈춘다.
남은 우유를 넣고 섞어 사람 피부 정도가 될 때까지 식힌다.
32에 녹은 계란과 바닐라 에센스를 넣고 섞어 원숭이 등으로 여과한다.
43에 탕큰술 3(분량외)으로 부드러운 젤라틴을 넣고 섞어 내열 용기에 붓는다.
5냉장고에서 2~3시간 정도 식힌다.
【A】와 소방 꿀을 얹어 민트를 장식한다.
[원포인트 어드바이스]
과일은 원하는 것을 사용하십시오.
먼저 젤라틴을 털어 버리면 굳어 버리므로 차례로 조심합시다.