돼지고기 소테 꿀 마늘 버터 소스
재료(*2인분)
- 돼지 어깨 로스:2장(400g)
버터:5g
- 소금과 후추 : 각 노출량
샐러드 오일:큰 스푼 1
- 상추와 같은 잎 야채 : 적당량
미니 토마토 (반할당) : 적당량
- 레몬 (빗자루) : 적당량
밀가루: 적당량
- 【A】 간장:큰 스푼 1
【A】술:큰 스푼 1
- 【A】헝가리산 아카시아 꿀:큰 스푼 1/2
【A】마늘 마늘:작은 스푼 1/2
만드는 법
1돼지고기는 근절을 하고 육 두드리는 등으로 잘 두드린다.
양면에 소금, 후추를 흔들어 밀가루를 얇게 붙인다.
2프라이팬에 샐러드 기름을 가열하고 돼지고기를 넣는다.
구운 색이 있으면 뒤집어서 여분의 지방을 닦아냅니다.
3돼지고기를 가장자리에 올려 빈 곳에【A】를 차례로 더해,
돼지고기에 걸쳐 얽힌다.
불을 멈추고 버터를 넣고 전체에 익숙해지도록 녹인다.
4그릇에 돼지고기를 담아 곁들인 야채를 곁들인다.
5【원포인트 어드바이스】
돼지고기가 줄어들지 않도록, 근절은 확실히 실시해 주세요.
소스를 넣으면 태우기 쉬워지므로 불 가감에 조심합시다.