쇠고기 생강 구이
재료(*2인분)
- 쇠고기 (얇은 고기) : 250g
양파 : 1/2 조각
- 피망:1/2개
생강 절임 생강 : 40g
- 박력분: 적당량
샐러드 오일: 적당량
- 흰 볶음 참깨 : 적당량
야채 (양상추, 토마토 등) : 적당량
- 【A】: 생강 절임:큰 스푼 1
【A】:간장:큰 스푼 2
- 【A】:술:큰 스푼 1
만드는 법
1쇠고기는 먹기 쉬운 크기로 자르고 박력분을 희미하게 끓인다. 양파는 5mm 폭의 얇게 자르고, 피망은 5mm 폭의 세분화한다.
2프라이팬에 샐러드유를 가열하고 ①의 쇠고기를 넣고 볶는다. 고기의 색이 바뀌면 배트에 꺼내, 키친 페이퍼 등으로 더러움을 살짝 닦아낸다.
3②에 양파를 넣고 으깬 때까지 볶는다. 고추, 생강에 절인 생강을 넣고 살짝 볶고, 쇠고기를 넣고 【A】를 더해 볶는다. 그릇에 담아 흰 볶은 참깨를 흔든다. 곁들인 야채를 더한다.
4《원포인트 어드바이스》
생강 절임 생강도 재료로 맛볼 수있는 레시피입니다.
쇠고기는 얇게 썬 고기 대신에, 어깨 로스 고기의 세절이나 구운 고기용의 갈비 고기를 사용하면, 조금 리치한 마무리에.