꿀 요구르트 케이크
재료(*2인분)
- 요구르트(무당)
400g
- 생크림
50cc
- 유자 꿀
大さじ3
- 말린 과일
40g
- 꿀 너트 (벌꿀)
30g
- 피스타치오(무당)
적당량
만드는 법
1요구르트는 한밤 (8시간 정도) 물을 썬다. 파운드 케이크형에 쿠킹 페이퍼를 깔아 둔다.
2그릇에 ①의 요구르트와 생크림, 유자 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞는다. 말린 과일과 꿀 너트, 피스타치오를 넣고 고무 주걱으로 푹 섞는다. 금형에 넣고 냉동고에서 3시간 정도 식혀 굳힌다.
3②를 금형에서 꺼내 쿠킹 페이퍼를 제거한다. 두께 2cm 정도로 잘라 접시에 담는다.