장어 구이 주먹밥
재료(*2인분)
- 쌀
2합
- 장어
1꼬리
- 소금
적당량
- 샐러드 오일
적당량
- 작은 파
적절히
- 간장【A】
2큰술과 1/2
- 아카시아 꿀【A】
大さじ2
- 술【A】
大さじ2
만드는 법
1씻은 쌀을 밥솥에 넣고 【A】큰 스푼 3을 더한다. 2합의 눈금까지 물을 붓고 통상대로 밥솥한다.
2장어 가마구이는 장식용을 한 입으로 썰고, 나머지는 섞어 넣은 재료용으로 1cm각으로 자른다.
3끓인 밥에 재료용 장어 구이를 넣고 10분 정도 끓인다. 천지를 돌려 소금 약간을 흔들어 전체를 섞어 먹기 쉬운 크기의 주먹밥으로 만든다.
4프라이팬에 샐러드유를 가열하고 ③을 늘어놓는다. 남은 【A】를 주먹밥의 표면에 바르면서 양면에 윤기와 구운 색이 붙을 때까지 굽는다.
5장식용 장어 가마구이를 얹고, 파를 장식한다.
꿀 튀김을 섞어서 끓인 밥은 무너지기 쉽기 때문에 주먹밥은 단단히 잡아주세요.