꿀 탄두리 치킨
재료(*2인분)
- 닭 허벅지 고기
300g
- 샐러드 오일
적당량
- 레몬(빗 모양)
2개
- 곁들인 야채 (베이비 리프와 팩치, 미니 토마토 등)
적당량
- 요구르트(무당)【A】
大さじ2
- 카레가루【A】
1티스푼
- 간장【A】
1티스푼
- 아카시아 꿀【A】
1티스푼
- 오로시 마늘【A】
1스푼 1/2
- 소금 후추【A】
각 1스푼 1/4
만드는 법
1닭 허벅지 고기는 껍질에 포크로 구멍을 뚫고 비닐봉지에 넣는다. 【A】의 재료를 더해 확실히 쏟아 넣고, 냉장고에서 1시간 이상 둔다.
2프라이팬에 샐러드 기름을 가열하고 닭 허벅지 고기를 껍질 아래로 넣는다. 튀김 등으로 껍질을 프라이팬에 밀어붙이면서 구워, 황갈색 구이 색이 붙으면 뒤집는다. 뚜껑을 덮고 불이 통과할 때까지 약한 불로 찜 구운다.
3②를 먹기 쉬운 크기로 자르고 그릇에 담는다. 곁들인 야채와 레몬을 곁들인다.
4절임 누구가 태우기 쉽기 때문에, 불 가감에 조심하면서 구워 주세요.
5껍질은 튀김 등으로 프라이팬에 밀어 넣으면서 굽는 것으로, 파리로 한 식감에 구워집니다.