닭고기 끓여
재료(*2인분)
- 닭 허벅지 고기
200g
- 꿀과 사과 식초
大さじ1【A】
- 시메지
1/2 팩
- 설탕
大さじ1【A】
- 소금, 후추
각 조금
- 우스구치 간장
大さじ1【A】
- 달걀 가루
조금
- 참기름(흰색)
만드는 법
1닭고기는 썰어 소금과 후추를 뿌리고 표면에 얇게 달걀 가루를 뿌린다.
2프라이팬에 참기름을 뜨겁게 하고 ①의 닭고기를 껍질을 밑으로 굽는다. 양면에 구운 색을 붙이고 안까지 확실히 불을 통과시킨다.
3닭고기에 불이 지나면, 소방으로 나눈 시메지를 넣는다.
시메지에 기름이 익숙해지면 잘 섞었다.【A】를 넣고 뚜껑을 덮고 전체에 얽히도록 조금 끓인다.