크레페의 유자 꿀 소스 조림
재료(*2인분)
- 크레페 원단 4장
유자 꿀 1큰술
- 헝가리산 아카시아 꿀 1큰술
버터 5g
- 오렌지 주스 200ml
브랜디 적당량
- 오렌지(빗질하고 박피를 제외한 것) 적당량
바닐라 아이스크림 적당량
만드는 법
1유자 꿀 소스를 만든다. 프라이팬에 유자 꿀에 헝가리산 아카시아 꿀과 버터를 넣고 중불로 가열한다.
녹이면 오렌지 주스를 넣고 가볍게 끓인다.
2네 접힌 크레페 원단을 프라이팬에 넣는다.
숟가락으로 크레페 원단에 소스를 뿌리면서 끓여 맛을 넣는다.
브랜디를 넣고 한번 끓인다.
3그릇에 담아, 기호로 아이스크림이나 오렌지를 장식한다.
※원포인트 어드바이스
브랜디는 없어도 맛있게 완성됩니다만, 사용하면 본격적이고 맛있게 완성됩니다.