닭 닭 날개와 감자 매실 조림
재료(*4인분)
- 닭 날개
8개
- 감자
3개
- 샐러드 오일
적당량
- 국물【A】
200cc
- 간장【A】
50cc
- 술【A】
100cc
- 매실미츠【A】
50cc
- 매실 열매【A】
2개
만드는 법
1감자는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 물에 노출시킨다. 닭 날개 끝은 관절에서 끝 날개 부분을 잘라내고 뼈를 따라 잘라냅니다.
2냄비에 샐러드 기름을 가열하고, 닭 날개 끝의 껍질을 아래로하고 나란히 단단히 구운 색이 붙을 때까지 굽는다. 이 때 여분의 기름은 주방 종이로 닦아낸다.
3닭 날개 끝의 상하를 돌려, 감자를 더해 전체에 기름을 섞는다.
4【A】를 넣고 떨어뜨리고 뚜껑을 덮고 끓인다.
5감자가 부드러워지고, 국물이 절반 이하가 되면 완성.