닭 만두 수프
재료 (* 만들기 쉬운 분량 인분)
- 배추 1~2장
인삼 1/3병
- 에노키 1/2다발
삼잎과 소구파 적당량
- 물 800ml〈스프〉
생강 절임의 꿀 1큰술<스프>
- 닭 유리 스프(과립) 1큰술<스프>
옅은 간장 2큰술<수프>
- 술큰 스푼 1<스프>
후추 약간 <닭 경단>
- 긴 파 10cm분 <닭 경단>
닭고기 고기 (모모) 150g <닭 만두>
- 생강 절임 생강 <닭고기>
4枚
- 가타쿠리 가루 <닭 만두>
2스푼
- 참기름 <닭 경단>
1티스푼
- 소금 <닭만두>
1스푼 1/2
만드는 법
1배추는 길이 4㎝의 잘게 자르고, 인삼은 잘라낸다. 에노키는 돌을 잡고 4㎝의 길이로 자른다.
2긴 파와 생강이 절인 생강은 다진다.
3그릇에 <닭만두>의 재료를 넣고 잘 반죽한다.
4냄비에 <스프>의 재료를 넣고 불에 넣고 끓으면 닭 만두를 숟가락으로 구우면서 적당한 크기로 반올림하고 삶는다.
5닭 만두에 불이 지나면 배추, 인삼, 에노키를 넣고 끓인다.
그릇에 담아, 취향에 삼잎과 소구파를 흩어져, 완성.