잡곡과 토마토 수프
재료(*3~4인분)
- 렝게 쌀 17 잡곡 쌀
2봉
- 잘 익은 토마토
중 3개
- 베이컨
30g
- 양파
1/2개
- 인삼 · 호박 (순)
각 60g
- 믹스 콩
50g
- 브로콜리
4~6방 정도
- 콩소메 수프
600cc
- 올리브 오일
大さじ1
- 취향에 따라 꿀
1스푼 1/2~
만드는 법
1잡곡쌀은 미리 아래 삶아 둔다.
2토마토는 자르고, 베이컨, 양파, 인삼, 호박은 모두 1.5cm 각으로 자른다.
3냄비에 콩소메 수프와 1, 믹스 콩을 넣고 불에 넣는다. 끓으면 약한 불로 하고 야채에 불을 통과시킨다. (이 때 토마토의 신맛이 신경이 쓰이면 꿀을 넣으면 된다.)
43에 1의 잡곡 밥과 살짝 삶은 브로콜리를 넣고 살짝 불을 지나면 그릇에 붓고 올리브 오일을 부풀린다.