수분이 많은 치킨 마누카 소스
재료(*2인분)
- 닭 허벅지 고기
350g
- 표고버섯
2개
- 에링기
1개
- 마이 버섯 · 시메지
각 1/2 팩
- 샐러드유 1큰술
소금 후추 조금
- 소금 누룩【A】
大さじ2
- 생강 스리오로시【A】
2스푼
- 마늘의 스리 내리기【A】
1티스푼
- 마누카 꿀【마누카 소스】
1큰술 또는 스틱 3병
- 간장【마누카 소스】
1티스푼
만드는 법
1닭 허벅지 고기는 여분의 지방을 제거하고 한 장을 반으로 자른다.
비닐 봉투에【A】와 함께 넣어 잘 비비 1시간 정도 냉장고에서 잠들게 한다.
버섯은 먹기 쉬운 크기로 자른다.【마누카 소스】잘 섞는다.
2프라이팬으로 샐러드 오일을 가열하고 닭고기를 껍질에서 구운다.
틈새에서 버섯도 구워 가볍게 소금 후추를 흔든다.
32에 불이 지나면 그릇에 담아,【마누카 소스】를 걸면서 받는다.