호박 그라탕
재료(*2인분)
- 호박
대1개(1.7kg)
- 양파
1/2~1개
- 새우
4꼬리
- 꿀
2큰술
- 소금
1스푼 1・1/2
- 코쇼
1스푼 1/2
- 올리브유
2스푼
- 화이트 소스(캔)
1캔(280g들이)
- 수프
1/2컵
만드는 법
1호박은 1개 그대로 물로 씻어 랩으로 감싸,
전자레인지로 따뜻해지는 정도(600W 약 10~15분)로 가열한다.
2양파는 전단, 새우는 먹기 쉬운 크기로 잘라 올리브 기름으로 으깬 때까지 볶고, 꿀, 소금, 후추를 넣고 화이트 소스 캔, 국물을 넣고 잘 섞는다.
3①의 호박이 식으면 1/4등분 정도 축측을 자르고, 안의 씨를 스푼 등으로 제거하고, 두께의 절반 정도까지 호박을 꺼내, 먹기 쉬운 크기로 잘라 ②에 섞는다.
4내열 접시에 호박을 얹어 섞은 ③을 되돌려 넣고 250℃의 오븐에서 색 잘 약 15~20분 굽는다.