벌꿀은 요리와 팬케이크에 걸쳐 음료에 넣고 다양한 장면에서 활용할 수있는 편리한 재료입니다.

그런 벌꿀이지만 사실 맛있을뿐만 아니라 건강 측면에서 다양한 효과를 기대할 수 있다는 것을 알고 계십니까?

거기서 이번은, 벌꿀에 포함되는 영양 성분이나, 섭취하는 것으로 얻을 수 있는 효과를 해설합니다.

매일의 생활에 도입해 가는 방법도 소개하므로, 꼭 참고해 주세요.

꿀의 영양 성분

우선 꿀에 포함된 영양 성분을 살펴보겠습니다.

▼탄수화물・・・포도당, 과당, 당알코올 등

▼미네랄・・・나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 아연 등

▼아미노산・・・트레오닌, 트립토판, 발린, 아르기닌, 아스파르트산 등

▼유기산・・・글루콘산

※일부 미량인 것도 포함되어 있습니다.

포도당이나 과당 등의 당류부터 나트륨이나 칼륨 등의 미네랄까지도 포함하고 있는 것을 알 수 있습니다. 트레오닌이나 트립토판을 비롯한 아미노산이나 글루콘산이 들어있는 것도 놓칠 수 없습니다.

단지 달콤한 식재료가 아니기 때문에 꿀은 고금 동서 많은 분들에게 애용되어 온 것입니다.

参照元:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」

꿀의 5가지 효과

꿀은 주로 다음 5가지 효과를 기대할 수 있습니다.

정력에 날을 보낼 수 있습니다.

꿀은 단당류를 위해 곧바로 에너지에 활용되기 때문에 매일을 건강하게 보내기 위한 활력을 얻는데 최적이라고 할 수 있습니다. 실제로 장거리 달리기 등의 운동을 한 뒤에, 단지 물이 아니라 벌꿀 들어간 음료를 마시는 분도 계십니다.

「일이나 가사로 바쁘더라도 건강하고 싶다!」라고 생각한다면, 평소의 식사에 플러스 해, 꿀도 섭취해 갑시다.

몸의 건강 유지로 이어진다

꿀의 섭취에 의해, 계절의 변화 등에 방문하는 몸의 부진에도 대비할 수 있습니다. 왜냐하면, 벌꿀에는 항균·항진균·항바이러스 작용을 기대할 수 있기 때문입니다. 들어간 세균이나 바이러스 등이 증식하기 어려운 체내 환경을 만드는 데 도움이됩니다.

또, 꽤 잘 점도가 있기 때문에, 인후의 수분을 유지하는 작용을 기대할 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.

"최근 소리가 나기 어려운 ......"라고 느끼는 분은 벌꿀로 대책하는 것도 하나의 손입니다. 꿀을 생활에 도입하고, 건강한 나날을 계속해 나가고 싶네요.

다이어트 지원

현재 다이어트 중인 분들에게도 꿀은 멋진 효과를 가져옵니다.

「그렇게 달콤한 벌꿀이 다이어트에 어떻게 도움이 되는가?」라고 생각될지도 모릅니다만, 실은, 그 단맛이야말로 비밀이 있는 것입니다.

꿀은 그 단맛의 힘 때문에 용량의 약 3배의 상백당과 같은 정도의 단맛을 느낄 수 있습니다. 게다가, 100g 당 칼로리도 벌꿀 쪽이 낮기 때문에, 평상시의 요리에 사용하는 설탕을 벌꿀로 옮겨놓으면, 자연과 다이어트의 서포트가 됩니다. "그래도, 꿀을 다이어트 중에 먹는 것은 조금 주저해 버린다…

피부 건강을 유지

"탄력있는 피부로 매일 보내고 싶다"고 생각하시는 분들에게도 꿀을 추천합니다.

꿀은 먹는 것으로 건강하게 되는 것은 물론, 화장품처럼 사용해 몸을 아름답게 유지하는 것도 이루어집니다. 스킨 케어나 헤어 케어의 원료로서도 사용되고 있기 때문에, 부드럽게 피부나 머리카락을 지켜 줍니다.

언제까지나 이키이키와 보내고 싶다면, 평상시의 케어에 가세해, 벌꿀도 도입해 보세요.

술을 좋아하는 분들에게도 추천할 수 있다

실은 벌꿀은, 술 좋아하는 분의 서포트에도 유용합니다. 술을 너무 많이 마시면 알코올의 작용에 의해 일시적으로 저혈당 상태에 빠지거나 컨디션이 나빠져 버리는 경우가 있습니다. 이러한 때는 주성분의 대부분이 당류이며, 그 외의 영양 성분도 포함하고 있는 벌꿀을 먹는 것이 추천입니다.

또, 단지 꿀을 섭취하는 것이 아니라 물에 녹여 마시면, 수분 보급도 할 수 있어 일석이조입니다.

벌꿀의 효과적인 도입 방법

벌꿀에는 다양한 효능이 있다는 것을 알았는데, 다음은 일상 생활에 효과적으로 도입해 나가는 방법을 소개합니다.

"앞으로 적극적으로 벌꿀을 도입해 가고 싶다"고 생각한다면, 꼭 이하의 4개의 방법을 시험해 주세요.

설탕 대신 사용

요리에 사용하는 설탕을 꿀로 대체하는 것은 간단하면서도 효과적인 방법입니다.

앞에서 설명한 대로, 벌꿀은 설탕의 3분의 1의 양으로 같은 단맛을 얻을 수 있기 때문에, 섭취량을 억제하면서도 대용품으로서 충분한 역할을 해 줍니다.

단, 꿀은 설탕보다 요리에 구운 색이 붙기 쉽고, 특히 구운 과자를 만들 때 사용하면 마무리의 색미가 이미지와 다르게 되는 경우가 있습니다. 돼지고기 국물이나 삶은 생선 등의 조림이라면, 위의 단점도 신경이 쓰이지 않는 데다, 꿀의 감칠맛도 충분히 잘 살릴 수 있으므로 추천합니다.

요구르트에 뿌린다.

더 맛있고 효과적으로 꿀을 섭취하고 싶다면 요구르트에 걸어 보는 것은 어떻습니까?

요구르트는 꿀과 마찬가지로 내부에서 "깨끗한"을 지원하는 재료입니다.

덧붙여 벌꿀에 충분한 단맛이 있으므로, 조합하는 요구르트는 무당의 것을 선택하면 좋을 것입니다.

야채・과일을 담그고 시럽으로 한다

야채와 과일을 꿀에 담그고 시럽으로 이용하는 것도 한 방안입니다.

꿀에 맞는 야채・과일의 일례

• ・大根


• ・生姜


• ・레몬

목의 수분 부족이 신경이 쓰이는 계절에는, 만들어 두어 두고, 곧바로 먹을 수 있도록 해 두고 싶네요.

차 등 음료에 섞는다

따뜻한 차 등의 음료에 섞으면 간단하고 맛있게 꿀을 섭취할 수 있습니다. 홍차나 녹차에 넣어도 물론 맛있게 받을 수 있습니다만, 꼭 한번, 릴렉스 타임에 딱 맞는 카모마일 티에 꿀을 섞어 보세요.

안심 한숨 쉬면서 목의 수분도 유지하기 때문에, 공기의 건조가 신경이 쓰이는 겨울철의, 수면전의 음료로서 적합합니다.

꿀을 그대로 먹는 장점

요구르트에 넣거나 따뜻한 음료에 섞어도 꿀 효과가 충분히 발휘됩니다. 그러나 꿀은 그대로 먹는 것만으로도 몸에 충분히 좋은 효과를 가져다줍니다.

영양 성분을 낭비없이 섭취할 수 있다

꿀에 포함된 영양 성분을 보다 효과적으로 섭취하고 싶다면 아무것도 하지 않고 그대로 먹는 것이 최적입니다.

꿀에 포함된 영양 성분에 대해서는, 여기까지 설명해 온 내용으로 이해해 주셨을까 생각합니다.

그러나 그들 중 일부는 가열되어 함량이 줄어들거나 작동이 약해질 수 있습니다. 특히, 글루콘산은 열에 약한 것으로 알려져 있다. 손을 넣거나 가열하지 않고 그대로 먹으면 위의 영양 성분을 손상시키지 않고 섭취할 수 있습니다.

아무래도 뭔가의 요리나 따뜻한 음료에 섞고 싶은 경우는, 가열중이 아니라, 조금 차가운 후 넣는 등의 궁리를 합시다.

농후한 맛을 즐길 수 있다

꿀은 영양면도 물론 맛에서도 그대로 먹는 것이 좋다고되어 있습니다.

한 입에 벌꿀이라고 해도 그 종류는 다방면에 걸쳐 각각 맛과 맛이 전혀 다릅니다. 거기까지의 차이가 태어나는 것은 그 벌꿀의 꿀원이 되는 꽃의 종류가 다양하기 때문입니다.

그런 각 꿀의 특징과 본래의 농후한 맛을 마음껏 즐길 수 있는 것은 그대로 먹는 것에 의한 장점 중 하나라고 할 수 있습니다.

꿀을 먹을 때의 주의점

마지막으로, 꿀을 먹을 때의 주의점을 3개 전하겠습니다.

특히, 작은 아이를 가지고 계신 분에게 주의해 주셨으면 하는 내용도 있으므로, 가정에서는 꿀을 사용할 기회가 있는 분은, 한 번 확인해 주세요.

1세 미만의 유아에게 주어서는 안

유아 보툴리눔증이 발병할 우려가 있으므로 1세 미만의 어린이에게는 절대로 벌꿀을 주어서는 안됩니다. 꿀에는 보툴리눔균이라는 세균이 혼입되어 있는 경우가 있습니다. 이 보툴리눔균이 유아의 체내에 들어가는 것으로 유발되는 것이 유아 보툴리눔증입니다.

본래 보툴리눔균은, 충분히 성장한 1세 이상의 어린이나 어른의 체내에서는, 상재균에 의해 사멸시킬 수 있습니다.

그런데, 1세 미만의 유아의 체내에는 아직 충분한 수의 상재균이 존재하지 않고, 침입한 보툴리눔균이 그대로 증식해 버립니다. 증식한 보툴리눔균은 독소를 내고, 그 독소가 변비나 포유력의 저하, 건강의 소실 등의 증상을 일으킵니다. 심각한 경우라면 죽음에 이를 가능성도 있으므로, 1세 미만의 아이가 계시는 경우, 잘못해도 벌꿀을 주는 일이 없도록, 관리를 철저히 해 주세요. 벌꿀이 포함된 가공식품이나 벌꿀이 사용된 요리에서도 위험성은 변하지 않기 때문에, 쇼핑이나 요리시에도 신경 쓰지 않고 주의합시다.

덧붙여 모유를 통해 보툴리눔균이 아이의 체내에 침입하는 것은, 우선 없습니다. 따라서 수유중인 어머니에게는 문제없이 벌꿀을 먹을 수 있습니다.

参照元:후생노동성 「벌꿀을 주는 것은 1세를 지나고 나서.」

목이 일시적으로 아플 수 있음

꿀을 먹을 때 목에 통증을 느끼는 경우가 있으므로 주의합시다.

벌꿀은 당도가 매우 높기 때문에 목의 점막에 직접 접촉하면 삼투압의 관계로 점막의 수분이 벌꿀쪽으로 이동하려고합니다. 이것이 일시적인 목의 위화감 또는 통증으로 이어질 수 있습니다. 특히, 벌꿀을 그대로 먹을 때에는, 그 점도의 높이로부터 인후의 점막에 닿는 시간도 길어지므로, 보다 통증이 나기 쉬운 경향에 있습니다.

그러나 몇 분이 지나면 신경이 쓰이지 않을 정도의 통증에 불과하며 몸에 악영향을 미치지 않기 때문에 과도하게 걱정할 필요가 없습니다. 그래도 신경이 쓰이는 분은, 벌꿀을 그대로 먹는 것은 피해, 따뜻한 우유나 백탕에 녹이거나, 요구르트에 섞는 등 해 먹어 봐 주세요.

과식하면 뚱뚱할 수 있음

벌꿀도 설탕을 많이 포함하는 것에는 변하지 않기 때문에 당연하지만, 너무 먹으면 뚱뚱해질 가능성이 있습니다.

건강면에서 다양한 효능을 가지고 있는 꿀입니다만, 그 칼로리는 100g당 329Kcal로, 결코 낮지는 않습니다. 설탕에 비해 저칼로리인 것은 확실합니다만, 그래도 끝없이 먹으면 살찌는 것은 틀림없습니다. 다이어트 지원을 위해 벌꿀을 먹기 시작했는데, 결과 체중이 늘어 버려서는 원래도 아이도 없지요.

일반적으로 벌꿀 하루의 적당량은 1~2큰술으로 되어 있으므로, 이것을 하나의 기준으로 한 다음 매일 제대로 칼로리를 계산하면서 섭취합시다.

参照元:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」

꿀에는 건강면에서 다양한 효과를 기대할 수 있다

이번에는 벌꿀에 함유되어 있는 영양 성분과 섭취에 의해 얻을 수 있는 효과를 해설했습니다.

꿀에는 수많은 영양 성분이 포함되어 있기 때문에 먹으면 건강한 삶의 실현으로 이어집니다. 요구르트에 걸치거나 음료에 섞거나 섭취하는 방법도 다양하기 때문에, 자신의 취향에 맞는 방법으로 일상 생활에 도입해보세요.

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