さっぱり和えもの
レシピ
材料(*2～3人分)
- きゅうり
1本
- ゆでタコ
100g
- 塩
少々
- 純粋はちみつ酢【A】
大さじ3
- 薄口醤油【A】
小さじ2
- だし汁【A】
大さじ1
- 新生姜
1/2片分
作り方
1胡瓜1本を小口切りにし、軽く塩を振ってしばらく置き、水気を絞る。ゆでタコ100gは食べやすく薄切りにする。
2新生姜は繊維に沿ってごく細い千切りにし、冷水に10分ほどさらして針生姜にする。
3【A】の材料をよく混ぜ合わせて1と和える。器に盛りつけ、2の針生姜を添える。