秋刀魚の南蛮漬け

レシピ

材料(*2～4人分)

• 生さんま

  2尾

• 玉ねぎ

  大1/2個

• 人参

  1/4本

• 赤・黄パプリカ

  各1/12個

• 昆布カツオ出し【A】・・・200cc

  薄口醤油【A】・・・大さじ3

• 砂糖【A】・・・大さじ3

  塩【A】・・・小さじ1/2

• 純粋はちみつ酢【A】・・・150cc

  みりん・酒【A】・・・大さじ1

• 鷹の爪輪切り・三つ葉

  少々

• 小麦粉(あれば強力粉)・塩

  適量

• 揚げ油

  適量