ブリの照り焼き
レシピ
材料(*2人分)
- ぶり(切り身)
2切れ
- 塩
少々
- 醤油【A】
大さじ2
- 片栗粉
少々
- 酒【A】
大さじ2
- サラダ油
大さじ1/2
- みりん【A】
大さじ2
- はちみつ【A】
小さじ1～2
作り方
1ぶりの両面に塩をふって30分おく。
水で洗い、水気を拭き、片栗粉を薄くまぶしておく。
2【A】をよく混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き、②を加える。少し火を強めて煮詰め、照りをつけて両面にからめる。