ハニーヨーグルトケーキ

レシピ

1ヨーグルトはひと晩(8時間程度)水切りする。パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。

2ボウルに①のヨーグルトと生クリーム、ゆず蜜を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。ドライフルーツとハニーナッツ、ピスタチオを加え、ゴムべらでざっくりと混ぜる。型に流し入れ、冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。

3②を型から取り出し、クッキングペーパーを外す。厚さ2cmほどに切り分け、皿に盛る。