しそチーズ入りはちみつ肉巻きおにぎり

レシピ

ボウルで【たれ】の材料を混ぜ合わせる。

2温かいご飯に刻んだ大葉とチーズ、炒りごま、塩、こしょうを混ぜ込む。4等分してそれぞれを俵型に握り、米が隠れるようにして豚バラ肉をしっかりと全体に巻きつける。

3フライパンにごま油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら豚肉に火が通るまで10分程焼く。

4フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、【た
れ】を回し入れ、照りが出て全体になじむまで煮絡める。
器に盛り、炒りごまを散らす。

5ワンポイントアドバイス

ご飯は四角形に近い俵型に握り、豚肉は縦方向に巻いた後、横方向にも巻き付けると焼き崩れを防げます。肉が厚く火が通りにくい場合は、蓋をして蒸し焼きにしてください。