新じゃがと筍の味噌炒めハニーレモンだれ

レシピ

新ジャガイモはよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切って水にさらす。濡らしたキッチンペーパーを敷いた耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで10分ほど蒸す。

2タケノコは食べやすい大きさに切る。
ボウルに【ハニーレモンだれ】の材料を混ぜ合わせる。

3フライパンにサラダ油を熱し、新ジャガイモとタケノコを入れ、全体にこんがりと焼き色がつくまで炒める。

4③に②を加えて全体を炒め合わせ、仕上げにバターを加えて溶かす。器に盛り、黒こしょうを振る。木の芽と柚子の皮を添える。

5ワンポイントアドバイス

ハニーレモンだれは好みの量を使ってください。また、焦げやすいので火加減に気をつけながら炒めましょう。