はちみつ味噌豆乳鍋

レシピ

1白菜はザク切り、白ネギは斜め切りにする。ニンジンは斜めの輪切り、ゴボウはささがきにする。シメジは石突きを落として食べやすく裂いておく。

2油揚げは熱湯で油抜きし、短冊切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

3ボウルに味噌、練りごま、ハンガリー産アカシア蜜を入れ、白だしを加えて伸ばす。豆乳を加えてしっかりと混ぜ、鍋に移して火にかける。具材を入れて煮て、食べる直前にすりごまを散らし、ラー油を回しかける。

4【ワンポイントアドバイス】
豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や鶏もも肉に代えてもおいしく食べることができます。