ブリのしょうが煮
レシピ
材料(*2人分)
- ブリ
2切れ
- しょうが漬け【A】
大さじ2
- しょうゆ【A】
大さじ4
- みりん【A】
大さじ2
- 酒【A】
大さじ5
- だし汁【A】
1カップ
作り方
1ブリは塩水で洗い水気を拭きとる。
2大きめの鍋に煮汁の材料【A】を合わせて煮立て、ブリが重ならないよう並べて入れる。クッキングペーパーなどで落し蓋をし、アクを取り、煮汁を回しかけながら煮汁が1/3量ほどになるまで煮る。
3火を止めて冷まし、そのまま味をふくませる。