はちみつカレー

レシピ

1牛肉は大きければひとロ大に切り、ポリ袋に入れ、下味の材料を加え揉みこむ。

2玉ねぎは縦半分に切って薄切りに、ニンニクとショウガはみじん切りに、人参はひとロ大に切る。

3鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをきつね色になるまでよく炒め、一旦取り出す。

4再びサラダ油少々を加え牛肉とニンニク、ショウガ、人参を加えて炒め合わせる。

54に水、固形ブイヨン、ローリエ、取り出した玉ねぎを加えアクを取りながら中火で20分ほど煮込む。
一度火を止め、カレー粉、はちみつ、しょう油、ケチャップを加えさらに弱火で10分ほど煮込んで完成。