雑穀を使ったたけのこご飯

レシピ

1米は研いで30分ほど水に浸けておく。

2たけのこは胴の部分はいちょう切りに、穂先は縦薄切りにする。
油揚げはキッチンペーパーなどで挟んで押さえて余分な油を取り除いて千切りする。
人参は千切りにする。

3①の米をザルに上げて水を切り、炊飯器の内釜に入れ【A】を加え、
出汁を2合の目盛りまで注ぎ、②と雑穀を加えて平らにならし、炊飯する。

4炊き上がって少し蒸らし、底からさっくり混ぜ返して器に盛る。
お好みで木の芽を飾る。